Trüf mantarı yetiştirmek için aşırı sıcak veya aşırı soğuk olan iklim çeşitlerinin ve iklim geçişlerinin seçilmemesi gerekir. Trüf mantarı ağaç köklerine yakın yerlerde yetiştiği için bulunan alan ağaç köklerine yakın olmalıdır. Meşe, zeytin ve fındık ağaçları en ideal ağaçlar olarak görülmektedir.26-May-2021
Trüf mantarını nasıl yetiştirebilirim?
Özel bir mantar türü olan trüf mantarı tohumu zor elde edilen bir tohumdur. Trüf mantarı diğer mantarlar gibi sporla üremez. Doğada nadide şekilde yetişen trüf mantarı meşe ağaçlarının kökleriyle beslenerek oluşurlar. Tohumunu bulmak neredeyse mümkün olmasa da meşe ağacına aşılanan fidelerle üretimi yapılmaktadır.
Trüf mantarı Türkiye’de hangi illerde yetişir?
Ülkemizde özellikle Güneydoğu Anadolu köylüleri tarafından toplanan bir mantar olan trüf, Kuzey Anadolu ve Trakya bölgelerinde de yer almaktadır.
Trüf mantarı ne kadar zamanda yetişir?
Ülkemiz toprakları, farklı iklim kuşaklarında bulunmasından dolayı 12 ay boyunca trüf pazarına ürün arz etmesi mümkündür. Ayrıca ülkemizde trüf mantarının doğal olarak yetişiyor olması, kültivasyon için en uygun şartlara sahip olduğumuzu göstermektedir.
Saksıda trüf mantarı nasıl yetiştirilir?
Saksının altında mutlaka su tahliyesi için drenaj delikleri olmalıdır. Trüf mantarı çok iyi drenajlı toprakta yetişir. eğer su tahliyesi iyi olmazsa mantarlar kısa sürede çürüyecektir. Saksıyı doğrudan güneş görecek ve toprak sıcaklığı 21 – 24 derece arasında olacak şekilde pencere kenarına yerleştirin.
Kaç çeşit trüf mantarı vardır?
Trüf mantarlarının yüzlerce çeşidi olduğu bilimsel olarak yayınlanmıştır. Ancak tüm dünyada bilinen ve ekonomik olarak dünya piyasalarında alınıp satılan 3 tür vardır. Tuber aestivum, Tuber melanosporum ve Tuber magnatum.
Trüf mantarı en çok nerede yetişir?
Birçok yerde yetişmektedir. Fakat en lezzetlileri, Fransa başta olmak üzere İtalya, İspanya, Hırvatistan gibi Avrupa ülkelerinde bulunur. Trüf mantarı, patates gibi patates gibi yer altında, meşe ve kestane ağaçlarının köklerine yakın yerlerde yetişir. Çünkü, kökleri emerek şeker ve organik asit ihtiyacını karşılar.
Trüf mantarı hangi mevsimde çıkar?
Trüf mantarı hangi aylarda hasat edilir? Yazlık trüf olan tuber aestivum Mayıs-Ağustos aylarında hasat edilir. Kışlık trüf olan tuber melanosporum Aralık-Şubat aylarında hasat edilir.