Tandır nedir nasıl yapılır?
Tandır Nedir?
- Tandır asırlar öncesinde, evleri ısıtmak için yapılan çukurda yanan ateştir.
- Özel bir toprak karışımı hazırlanır ve kuyu şeklinde şekil verilir. …
- Zamanla yemek pişirme ihtiyacı için de kullanılan tandırlar, günümüzde özellikle de et ve ekmek pişirmek için tercih edilmeye başladı.
Tandır toprağı nasıl olmalı?
Tandır kurulacak yerde önce tandırın kuyusu en az 1 metre derinlikte kazılır. Etrafı çamurla kaplanacağı için çamur çok temiz, hatta killi gibi birbirini iyi tutan bir toprakla hazırlanır; hatta birkaç gün de bekletilir.
Tandır Ekmek hamuru nasıl yapılır?
- Büyükçe bir kaptaki un, tuz ve mayanın üzerine yavaş yavaş ılık su dökerek karıştırın. …
- Kıvamını alan hamurun üzerini düzeltip, hafiften un serperek örtün.
- Mayalanması gelinceye kadar 2-3 saat bekletip, sonra tandıra götürün.
24-Nov-2020
Siirt kuru ekmek nasıl yapılır?
Siirt ilimizde Kepekli undan odun ateşinde tandırda yapılan 6 ay dayanma özelliği olan Kuru Tandır ekmeği (ığbeys keek)Ekmek ortalama 7-8 saat tandırda pişirilir,6 ay'a kadar tüketim ömrü vardır.Tandır ekmeği sert olup Tüketilmeden önce bir kap suda 20-30 saniye bekletilmesi sonucu bisküvi gibi kıtır bir hale gelir ve …
Kuzu tandır kuyusu nasıl yapılır?
Boynundan kuyruk sokumuna kadar yarılan kuzu arka ayaklarından kancalara,kancalarla da kuyunun üzerindeki demir çubuklara takılır ve kuyuya sallandırılır. Kuyunun kapağı örtülerek çamurla sıvanır. Yaklaşık bir buçuk saat kuyu kapalı kalır.Bu sürenin sonunda kapak açılır ve 15-20 dakika havası alınır.
Dana tandır hangi etten yapılır?
Tarifi
- 1 kilogram dana kemiksiz but eti.
- 2 adet soğan.
- 5 su bardağı su.
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 dal taze kekik.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 tatlı kaşığı karabiber.
Kuzu tandır nereden yapılır?
Kuzu tandır hangi etten yapılır? sorusu gelecektir mutlaka, ben hep ön kol kullanıyorum, kalabalıksa da arka da kullanıyorum, kuzu kol lezzet katacak kadar yağlı oluyor ve dilimlendiğinde tencereye kolayca sığıyor.